Kolhydrater förknippas även med dieten GI som går ut på att undvika kolhydrater, främst de snabba kolhydraterna, för så … Glykemiskt index (GI) är ett mått på olika livsmedels effekter på blodsockervärdet.GI-värdet för olika livsmedel ligger till grund för kostrekommendationer i vissa dieter.Det som i första hand påverkar GI-värdet är kolhydraterna i livsmedlet, både deras typ och mängd. Snabba kolhydrater för snabb återhämtning. Snabba kolhydrater förknippas ofta idag med något negativt, vilket kan stämma när man försöker gå ner i vikt.