Att koka dina egna kräftor till kräftskivan är både gott och enkelt.

Det tar ca 1 minut. Kontrollera att alla kräftor är levande och skölj dem i kallt vatten. Skölj kräftorna i kallt vatten och kontrollera att alla fortfarande lever. Tips!

Koka upp vattnet så det stormkokar. Ät den inre delen av bladet som doppas i smör, salt och citronsaft.

Bäst resultat får du om du kokar kräftorna dagen före skivan och låter dem stå i kylskåpet i spadet över natten. Låt kräftorna stå och dra i kyla till dagen efter.

Får du inte rillräckligt med lag så kan du alltid koka mer lag efteråt. Koka upp vatten, öl, salt, sockerbitar och krondill i en annan gryta. Tillsätt hälften av dillkronorna och låt dem koka med i lagen i 5 minuter för att sedan plockas bort. Ta upp och lägg i en ny omgång, tills alla kräftor är avlivade.

6 3. Lägg ner ca 6 kräftor åt gången och avliva dem. Koka upp det Koka kräftor – så gör du: Koka upp rikligt med vatten i en stor gryta.

Tillsätt hälften av dillkronorna och låt dem koka med 5 minuter. När uret ringer, lägg i de sista dillkronorna och kyl snabbt ner kastrullen. För alla Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Lägg i kräftorna Koka upp och i med de sista 20. Slå den kokheta lagen över kräftorna. Gör glutenfri: välj glutenfri öl. Koka upp vatten, öl, grovsalt, sockerbitar och dillfrö. Låt kräftorna rinna av så de inte tar med sig en massa kallvatten i koket. 1 kg kräftor, cirka 20-25 stycken 2,5 l vatten 1 dl grovt salt 1 msk strösocker 10 dillkronor + stjälkar 33 cl öl (gärna mörk öl) 1. Ta upp med hålslev och låt rinna av väl. Ta bort och lägg i resten av krondillen. Servera med rört smör, citronklyftor och flingsalt. Får du för mycket lag så kan du slänga den som blir över. 5 2. Häll lagen över kräftorna och låt stå i kylen över natten.

2. På med locket. Fyll en rymlig kastrull till 3/4 med osaltat vatten. Koka i 30 - 50 minuter. Koka upp vatten, salt och dillfrö. Här är ett gott recept att koka dina egna kräftor i. Sätt tiduret på 5 min då det kokat upp igen. Koka upp vatten, salt, socker och öl med dill eller dillfrö och låt svalna.