Idag äter nästan 72 procent av landets män och nästan varannan kvinna i Sverige mer än det. Det var många som satte varmkorven i halsen när de läste att processat kött jämförs med cigaretter och arsenik. Rött kött inkluderar nöt, fläsk, lamm och vilt medans processat kött är bland annat korv, bacon, skinka och salami. Chark är värst. Livsmedelsverket har mot bakgrund av dessa resultat tagit fram ett råd om rött och processat kött som säger: Ät mindre rött kött och chark, inte mer än 500 gram i veckan. Grundaren Rudolf Wall lär ha satt dit den med tanken att Dagens Nyheter inte bara är ett namn. Processat kött, det vill säga korv eller leverpastej, ökar risken för cancer i bukspottkörteln, visar en svensk forskningsartikel publicerad i ansedda British Journal of Cancer. I livsmedelsverkets rekommendation säger de att man inte ska äta mer än 500 g rött kött i veckan, och bara en liten del av det får vara processat kött . Sambandet är tydligare för processat kött. Rött kött inkluderar nöt, fläsk, lamm och vilt medans processat kött är bland annat korv, bacon, skinka och salami. Här är svaren på de vanligaste frågorna kring köttvarningen, från WHO-organet International Agency for Research on Cancer. Förutom att kött inte är bra för klimatet, påverkar rött kött och processat kött också hälsan negativt. Förutom att kött inte är bra för klimatet, påverkar rött kött och processat kött också hälsan negativt. Åtminstone är det vad exempelvis WHO anser, som i sina råd beskriver processat kött, till exempel korv, som cancerogent, det vill säga cancerframkallande, och rött kött som "antagligen" cancerogent. Det svenska Livsmedelsverket manar också till försiktighet och uppmanar människor att inte äta mer än 500 gram kött per vecka. Kött från djur som fötts upp på foder som inte har besprutats så mycket eller inte alls, till exempel ekologiska alternativ, bidrar till en giftfri miljö. Det svenska Livsmedelsverket manar också till försiktighet och uppmanar människor att inte äta mer än 500 gram kött per vecka. Punkten efter Dagens Nyheter har funnits med allt sedan det första numret 23 december 1864. Så har vi förstås de utpräglade varianterna av processad mat, såsom malet och pressat friterat kött, fiskpinnar, fiskbullar, stekbullar (som är en sämre variant av köttbullar), pulver-potatismos och liknande. Obehandlat rött kött – som nötkött, lamm och fläskkött – klassas som ”sannolikt cancerframkallande”. Med processat kött menas till exempel bacon, korv och andra charkuterier. Det är inte köttet i sig i charkuterivaror, som korv, bacon och leverpastej, som ökar risken för cancer, utan de ämnen som tillsätts för att öka hållbarheten, säger Susanna Larsson docent i epidemiologi vid Karolinska institutet. Förutom att kött inte är bra för klimatet, påverkar rött kött och processat kött också hälsan negativt. ... Det svenska Livsmedelsverket manar också till försiktighet och uppmanar människor att inte äta mer än 500 gram kött per vecka.