Möjligt en dum fråga! ... För att äta måste man vara vaken. Att lägga saltat fläsk och annat kött i vatten för att minska salt mängd och salt smak brukar man alltig göra. Med saltlag eller saltlake kand du laga och lägga in saltgurka och eller rimma tjälknöl, sill, oxbringa, innan rökning, fågel som kyckling, lammlår, fisk och liknande. Den här lagen kommer från farfar Hugo, som var slaktare och charkuterist i Jämtländska Strömsund. Jag har en fläsklägg i frysen sedan vi köpte en del av en gris. Det är den metod som man alltid använder om något har blivit för salt och så har man gjort i århundraden. Det är en speciell känsla att rimma sin egen fläsklägg. Det tar ett tag för köttet att bli klart men det är väl värt det då du tar första tuggan av det möra, välsmakande köttet. Sen är det inget svårt alls. men kan man göra det i en stekpåse i ugnen, om någon har gjort detta så kan ni dela med er hur ni gjorde och vad ni använde för ett recept :-). Rimmad fläsklägg med rotmos och rotsaker är en underbar klassiker som får det att vattnas i munnen! Blir det lika gott om man kokar den med rätt mycket salt eller ska jag ge mig på att rimma den själv? Fördelen är att den under tiden … Det är kött som är riktigt billigt och som har den kanske bästa smaken på grisen. Fördelen är att den under tiden sköter sig själv, så då finns gott om tid till annat. Mest lästa artiklar. Den passar också bra som korvråvara, om korvens kvalitet inte kräver helt senfritt kött. Fläsklägg är super gott men tyvärr är det många år sen den rätten serverades på mitt matbord men det skall jag ändra på … Att rimma sitt egna fläsk låter kanske komplicerat men det är faktiskt mycket enklare än vad du tror. Ett matigt recept på kokt rimmad fläsklägg med rotmos. Bara att skära fläsket i lagom bitar för frysen och stycka loss spjällen och skära bort svålen från dem. Har aldrig tillagat detta men har för mig att det är gott. Ett trevligt samtal och stimulans i handflatan eller under foten håller bebisen alert. Tänkte försöka använda den... men när jag söker på nätet verkar all fläsklägg vara rimmad. (Saltlake 10% salt). Och rimmar du själv blir du stolt och glad och då smakar det ändå bättre. Jag har en fläsklägg i frysen sedan vi köpte en del av en gris. Jag har köpt färsk fläsklägg och hittat olika recept. ? För den tar tid på sig att bli färdig, antingen man kokar den eller låter den ugnssteka på svag värme. Man kan börja med att torrsalta fläskläggen i ett dygn, men jag tycker att det är lika gott att gå rakt på sak! Anpassa mängden saltlag så att du har så att du kan täcka det du rimmar eller vill lägga in. Du gör rätten av bland annat fläsklägg, morötter, kålrot, potatis och sirap. rimma fläsklägg?? Men det är de tjocka som blir så mumsiga att rimma. Rimma fläsklägg själv och tillred Kanske den godaste delen av grisen, och om man dessutom rimmar själv så får man en extra liten kick! Receptet gick sedan vidare till min far, som också bedrev charkuteri för att sedan gå vidare till undertecknad. Rimmad fläsklägg är en både god och billig del på grisen. Jag röker många charkprodukter för eget bruk och använder mycket saltlag. Men idag är det nog många som glömt den, när matlagning ska gå så fort. Du äter rotmos till och det receptet hittar du på annat ställe på sidan […] Rimma fläsklägg själv och tillred Kanske den godaste delen av grisen, och om man dessutom rimmar själv så får man en extra liten kick! För den tar tid på sig att bli färdig, antingen man kokar den eller låter den ugnssteka på svag värme. Man kan börja med att torrsalta fläskläggen i ett dygn, men jag tycker att det är lika gott att gå rakt på sak! Det tar ett tag för köttet att bli klart men det är väl värt det då du tar första tuggan av det möra, välsmakande köttet. Rimmad fläsklägg med rotmos och rotsaker är en underbar klassiker som får det att vattnas i munnen! Saltlake: 1,5 liter vatten 1 dl salt Mättande och gott! Fläsklägg skär du ett snitt längs benet och rimmar i 1-2 veckor. rimma fläsklägg??