600 gr räkor med skal 1 dl finhackad charlottenlök 1 fint skivad vitlöksklyfta 1 tsk Brobergs krydda Hot Chili 2-3 msk smör ½ dl tomatpuré 2,5 dl vitt vin 3 dl vispgrädde Salt. Jag har sagt det förut: det här blir alltid en god soppa. Börja med att koka en ljuvlig fond till soppan av räkskal. Tips Om du använder frysta räkor – låt dem tina i rumstemperatur eller i kylen. Recept som passar till frysta skalade räkor. RECEPT Soppa med räkor. Smaksätt med tomatpuré, kajennpeppar, morötter, lök och vitt vin. Här hittar du recept på fantastisk soppa med räkor som en av ingredienserna. Och vill man få riktigt mycket smak på sin räksoppa så kokar man fond på skalen. Denna krämiga räksoppa med lite hetta lagar du ganska lätt av räkskal du får över när du äter räkor. Rev 3 stora morötter och tog med en liten purjo innan jag blandade med övriga ingredienser. Koka ihop en krämig räksoppa till middag! En räksoppa gjord på egen skaldjursbuljong går minsann inte av för hackor utan smakar helt underbart!

av Bitte E:son Forsberg Recept från Icakuriren. Räksoppa som är en klassiker till fest, förrätt, soppmiddag eller sopplunch.

Här hittar du goda räkrecept, allt från tjusiga förrätter, läckra pastor och grytor som den lilla räkan sätter guldkant på. Röka räkor på grillen är otroligt lätt att göra och ger alltid ett perfekt resultat.

Recept. Räksoppa med egen fond på räkskal (kasta aldrig räkskal, jag tar reda på var ni bor...) Det här är en relativt enkel rätt att laga. Vi citerar mästerkocken själv: ”Kasta aldrig räkskal!

Okänd Rödbetspaj med chèvreost. Här är vårt bästa recept. En lyxig och god soppa med härliga smaker! Räkor är havets läckerbit! Visa kommentarer. Tina dem inte direkt i vatten, då tunnas smaken ur och buljongen kommer inte att smaka så mycket). Bjud på en härlig soppa med räkor, en av havets många läckerheter.

Morötter och örtkryddor kompletterar räkorna underbart. Det passar utmärkt både som förrätt och huvudrätt. Spetsa med en skvätt Armagnac. 4 portioner Har du inte egen skaldjursbuljong på lager kan du använda dig av antingen buljongtärning eller koncentrerad fond som du blandar med hett vatten.

Persikopaj. Här hittar du recept på en snabblagad soppa. Vill man få ut riktigt mycket smak ur sina räkor så skalar man dem själv.

Räkor är en av de mest användbara och smakrika ingredienerna i vår matlagning och det finns tusentals varianter på hur man kan äta räkor. Du utgår från frysta räkor och tinar dem på kuppen! 80 minuter Risotto med räkor. En grupp ur redaktionen på Allt om Mat samlas i provköket för att bedöma frysta, skalade räkor och konstaterar att det är just i en sås, soppa eller röra som de passar bäst, det vill säga tillsammans med andra smaker och kryddor. av Lena Söderström Recept från Icakuriren.