Vi röker kött på låg temperatur länge. Svaret blir förstås Brisket & Friends, en hickorydoftande framgångssaga, som nu utökats med en filial på Upplandsgatan. Café har givetvis varit på plats i källarlokalen på Upplandsgatan och redaktionens alldeles egna BBQ-entusiast, Joakim Almén, var belåten med smakupplevelserna. Typ som i Texas fast i Årsta på Upplagsvägen 18.

Inspirationen hämtas från matkulturen i Texas. Krogguidens recension och omdöme: Vad händer om man korsar en rutinerad superkock med en barbeque-frälst fd finansvalp? Väntrummet till en gammal biltvätt har förvandlats till ett smokehouse med rätter som hickoryrökt oxbringa, fläsksida och ribs. Besök vår restaurang eller boka catering med vår Food Truck. – Hela tanken med Brisket & Friends sätt att servera är att gästen komponerar ihop sin egen bricka så den passar just dig och ditt sällskap i smaken, säger han. Öppettider Upplagsvägen 18, Årsta. Brisket & Friends har fått stockholmarna att under lunchtid ta sig till Årsta industriområde, eller dieseldalen som det kallas i folkmun. Måndag-fredag 10-14 Lördag & Söndag 11-15 Öppettider Upplandsgatan 7, Stockholm MÅN 16-23 TIS 16-23 ONS 16-23